|
|
Bleiswijkse Arretjescake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 150 gram roomboter
- 1 ei
- 150 gram witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 60 gram cacao
- half pak langevingers
- rum of andere likeur
Voorbereiding:
Smelt de roomboter in 30 seconden in de magnetron of in een pannetje op het vuur. Maar pas op: laat de roomboter niet te heet worden, duurt langer om de boter af te koelen.
Bereidingswijze:
Begin met het langzaam laten smelten van de roomboter. Doe dit in een magnetronschaaltje in de magnetron (30 sec.) of in een kookpannetje. Laat de roomboter afkoelen (de roomboter moet wel heel erg zacht blijven). Doe het ei in de beslagkom en klop het met de mixer goed schuimend. Voeg de witte basterdsuiker, de vanillesuiker en de cacao toe en meng dit goed door elkaar met de mixer.
Voeg nu langzaam de afgekoelde roomboter toe en meng alles weer goed. Voeg een scheutje rum of andere likeur toe en roer dit goed door. Breek de langevingers in stukken. Meng de langevingerstukken voorzichtig door het mengsel. Vul met een lepel een cakevorm of enkele kleinere vormpjes. Druk het mengsel met een lepel een beetje aan. Laat de vorm(pjes) met het beslag nu ongeveer 1 uur in de koelkast opstijven.
|
|
|